Hackbällchen in Paprika-Sahnesauce mit Bandnudeln – Herzhaftes Rezept für die ganze Familie

Zubereitung:

• 1. Hackbällchen vorbereiten:

  Die halbe, gewürfelte Zwiebel mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Fleischbällchen formen und zur Seite stellen.

   

• 2. Hackbällchen anbraten:

  1 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundum goldbraun anbraten. Nach dem Anbraten die Hackbällchen auf einem Teller beiseite stellen.

   

• 3. Bandnudeln kochen:

  In einem großen Topf das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen und die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.

   

• 4. Gemüse anbraten:

  Während die Nudeln kochen – beginnen wir auch schon mit dem Anbraten des Gemüses. In der selben Pfanne nochmal 1 EL Speiseöl erhitzen und zuerst die Zwiebelringe darin anbraten. Paprika, Karotte und Knochblauch nach etwa 3 bis 5 Minuten hinzufügen und kurz mitbraten, bis alles leicht gebräunt ist.

   

• 5. Paprika-Sahne-Sauce zubereiten:

  Das gebratene Gemüse mit Salz, Pfeffer und dem Brühpulver würzen, den Soßenbinder dazugeben und umrühren. Die Hackbällchen wieder dazu geben und die Schlagsahne sowie das Wasser angießen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

   

• 6. Anrichten und Servieren:

  Die Nudeln und die Soße sollten so ziemlich gleichzeitig fertig werden. Somit kannst du dann die Nudeln auf dem Teller verteilen, die Hackbällchen in der Paprika-Sahne-Sauce dazugeben und das leckere Essen genießen.
  
  

  Bon Appétit! ♥