Leckeres Gulasch-Rezept – Einfach & Schnell
Rindergulasch einfach & schnell – im Schnellkochtopf oder klassisch im Topf
Ein gutes Rindergulasch geht einfach immer: herzhaft, würzig und ein echtes Wohlfühlessen – besonders, wenn es draußen kalt ist oder du Lust auf klassische Hausmannskost hast. Dieses Rezept ist perfekt, wenn du ein unkompliziertes Gulasch suchst, das mit wenigen Zutaten richtig lecker wird. Und das Beste: Du kannst es entweder im Schnellkochtopf besonders schnell zubereiten oder ganz klassisch im normalen Topf langsam schmoren lassen.
Die Basis ist simpel, aber genial: Rindergulasch wird zusammen mit Zwiebeln im Öl angebraten, damit kräftige Röstaromen entstehen. Paprika, Tomatenmark und Paprikapulver sorgen für die typische Gulasch-Würze, während Rinderbrühe das Ganze schön saftig macht. Die Sauce wird mit einer einfachen Mehl-Wasser-Mischung leicht gebunden – so wird sie schön sämig und passt perfekt zu Beilagen wie Spätzle, Kartoffelbrei, Nudeln oder Reis.
Mit rund 501 kcal pro Portion ist dieses Gulasch eine sättigende Hauptspeise mit viel Eiweiß – ideal für Familienessen, Meal Prep oder wenn du einmal vorkochen möchtest. Aufgewärmt schmeckt Gulasch übrigens oft sogar noch besser, weil die Aromen richtig durchziehen können.
Ein klassisches, würziges Rindergulasch-Rezept, das leicht gelingt und dir wahlweise Zeit spart oder gemütlich vor sich hin schmoren darf – je nachdem, wie dein Tag aussieht.
Rezept: Leckeres Rindergulasch im Schnellkochtopf oder normalen Topf!
3
15
Min.45
Min.ca. 501
kcalDu hast Lust auf ein einfaches, schnelles und vor allem leckeres Essen? Wie wäre es mit einem Gulasch-Topf? Gulasch geht immer, oder nicht? Hier findest du mein leckeres Gulasch Rezept, dass du mit einem Schnellkochtopf super leicht und schnell zubereiten kannst. Wenn du keinen Schnellkochtopf hast – geht´s natürlich auch mit einem normalen Topf, aber hier brauchst du deutlich mehr Geduld.
Zutaten:
- Für das Rindergulasch benötigst du:
- 500 g
Rindergulasch
- 2
Zwiebeln – gewürfelt
- 1
rote Paprika – gewürfelt
- 500 ml
Rinderbrühe
- 4 EL
kaltes Wasser
- 1 EL
Tomatenmark
- 1 EL
Speiseöl (z.B. Rapsöl)
- 1 EL
Paprikapulver (edelsüß)
- 2 EL
Mehl
Salz, Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
Das Speiseöl, die Zwiebeln und das Fleisch in einem Topf geben und ca. 5 Minuten goldbraun anbraten lassen.
Dann die Paprika, das Paprikapulver, etwas Salz und eine Brise Pfeffer und das Tomatenmark hinzufügen und alles gemeinsam für weitere 5 Minuten braten lassen.
Anschließend die Rinderbrühe in den Topf geben und alles gut umrühren. Nun geben wir das Mehl in eine kleine Schüssel und fügen das kalte Wasser hinzu – das benötigen wir zum Dicken der Soße. Dafür vermischen wir das Mehl und Wasser mit einer Gabel sehr gut, sodass auch kleine Klumpen vorhanden sind.
Im Anschluss geben wir unter ständigem Rühren das Mehlwasser in den Topf und kochen einmal alles für etwa 3 Minuten auf.
Mit dem Schnellkochtopf:
Wenn du einen Schnellkochtopf besitzt, kannst du das Gulasch darin natürlich etwas schneller kochen. Dazu schließt du den Schnellkochtopf mit dem Deckel und stellst den Herd auf die mittlere Stufe.
Sobald der Druck oder das pfeifende Geräusch zu hören ist, schaltest du den Herd auf eine niedrige Stufe (zum Beispiel Stufe 2) und lässt den Topf für ca. 30 Minuten stehen bzw. kochen.
Zum Schluss den Topf allerdings vorsichtig abdampfen lassen und erst öffnen, wenn der Druck nicht mehr vorhanden ist.
Mit einem normalen Kochtopf:
Natürlich kann man das Gulasch auch in jeden einfachen Topf zubereiten. Hierfür lässt du das Gulasch bei niedriger Stufe für mindestens 2 Stunden mit einem Topf zugedeckt, auf dem Herd köcheln.
Egal ob per Schnellkochtopf oder normalen Topf:
Sobald das Fleisch weich ist – ist das Gulasch auch schon fertig. Gerne einmal probieren und nochmal mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
Und schon ist er fertig der leckere Gulaschtopf.
Ich wünsch dir mit meinen Rezept viel Spaß beim Nachmachen und hoffe, der Gulaschtopf schmeckt dir.
Tipp:
- Zu diesem Gulaschrezept passen Spätzle, Nudeln, Reis und Kartoffelbrei. Im Prinzip fast alles.
Öffnet sich bei dir die REWE-App und es passiert nichts? Dann bitte hier im Browser öffnen →
Entdecke mein Rezept auf Instagram @rezeptliebe
