Das Rezept für meine cremige Tomatensuppe
Cremige Tomatensuppe einfach selber machen – Rezeptliebe
Diese cremige Tomatensuppe ist ein echtes Wohlfühlgericht: schnell gemacht, wunderbar samtig und herrlich tomatig. Ohne Zwiebeln, dafür mit feinem Knoblaucharoma und einem Schuss Sahne wird sie besonders mild und ausgewogen. Perfekt für Tage, an denen man etwas Warmes braucht – unkompliziert, ehrlich und richtig gut.
Einfaches Rezept mit passierten Tomaten, Knoblauch & Sahne
Diese cremige Tomatensuppe ist das perfekte schnelle Suppenrezept, wenn es unkompliziert und trotzdem aromatisch sein soll. Mit passierten Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch und Sahne entsteht eine klassische Tomatensuppe, die besonders mild und bekömmlich ist.
Ob als leichtes Mittagessen, schnelles Abendessen oder Vorspeise – diese Tomatensuppe selber machen gelingt in nur 20 Minuten und schmeckt der ganzen Familie. Ideal auch für alle, die eine Tomatensuppe ohne Zwiebeln bevorzugen.
Abnehm-Version: sättigend, leicht & alltagstauglich
Für eine Abnehm-Version ist Tomatensuppe nahezu ideal. Sie hat von Natur aus wenig Kalorien, viel Volumen und wärmt angenehm – das hilft beim Sättigungsgefühl. Besonders gut eignet sich die Kombination mit Kartoffeln: Eine oder zwei kleine, gewürfelte Kartoffeln werden direkt in der Suppe mitgekocht oder später fein püriert. Das macht die Suppe cremiger, ohne zusätzliche Sahne zu benötigen, und sorgt für langanhaltende Sättigung durch komplexe Kohlenhydrate. Die Sahne kann hier reduziert oder ganz weggelassen werden, stattdessen reicht ein Esslöffel Olivenöl für Geschmack und gesunde Fette. So entsteht ein leichtes, ausgewogenes Gericht, das beim Abnehmen unterstützt, ohne zu hungern.
Magenfreundliche Version: mild, beruhigend & gut verträglich
Gerade bei sensiblem Magen, Stress oder nach Krankheit ist Tomatensuppe ein echtes Wohlfühlessen – vorausgesetzt, sie wird mild zubereitet. In der magenfreundlichen Version bleibt die Suppe ohne Zwiebeln, der Knoblauch wird nur sehr sanft verwendet oder durch Knoblauchpulver ersetzt. Besonders gut verträglich ist die Ergänzung mit Reis: Gekochter Basmatireis oder Rundkornreis wird einfach unter die Suppe gerührt und macht sie sanft sättigend, ohne zu beschweren. Auch fein pürierte Kartoffeln sind hier ideal. Auf scharfe Gewürze wird verzichtet, die Säure der Tomaten wird mit einer kleinen Prise Zucker oder etwas Sahne abgefedert. Das Ergebnis ist eine beruhigende Suppe, die wärmt, nährt und den Magen nicht fordert.
Familien-Version: unkompliziert, sättigend & beliebt bei Groß und Klein
In der Familien-Version darf Tomatensuppe etwas herzhafter sein. Nudeln sind hier besonders beliebt, vor allem kleine Suppennudeln oder Mini-Pasta, die separat gekocht und erst kurz vor dem Servieren in die Suppe gegeben werden. Das verhindert, dass sie aufquellen, und jedes Familienmitglied kann selbst entscheiden, wie viel hineinkommt. Alternativ funktionieren auch Kartoffelwürfel sehr gut – sie machen die Suppe nahrhaft und ersetzen problemlos eine Hauptmahlzeit. Ein Klecks Sahne oder etwas geriebener Käse sorgt für Extra-Geschmack, ohne dass Kinder die Suppe als „zu gesund“ wahrnehmen. Mit Baguette oder Toast serviert wird aus der einfachen Tomatensuppe ein vollwertiges Familienessen.
Rezept: Cremige Tomatensuppe
2
5
Min.15
Min.ca. 300
kcalZutaten:
- Für die Tomatensuppe benötigst du:
- 500 g
passierte Tomaten
- 1 EL
Tomatenmark
- 2
frisch gepresste Knoblauchzehen
- 1 EL
Olivenöl
- 300 ml
Wasser
- 100 ml
Sahne
- 1 EL
Rinderbrühe (Pulver)
- 1/2 TL
italienische Kräuter
Salz, Pfeffer nach Belieben
Kleine Prise Zucker
Zubereitung:
Olivenöl sanft erhitzen.
Knoblauch kurz und vorsichtig anrösten (nicht bräunen).
Tomatenmark einrühren und 1–2 Minuten leicht anrösten.
Passierte Tomaten, Wasser und Brühpulver zugeben und gut verrühren.
Zucker und optional die italienischen Kräuter unterrühren.
Die Suppe ca. 10–15 Minuten leise köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Tipp:
- Dazu passen in Olivenöl angebratene Toast-Stückchen oder Croutons sowie frisches Baguette.
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FAQ zur Tomatensuppe
Warum ist dieses Tomatensuppen-Rezept so gut?
Die Tomatensuppe von Rezeptliebe ist:
schnell & einfach gemacht
wenige Zutaten, voller Geschmack
cremig ohne schwer zu sein
ideal zum Vorbereiten
wandelbar (mit Kräutern, vegan abwandelbar)
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Die Rezept ist super geeignet für:
- für alle, die milde Tomatensuppe mögen
- für stressige Tage
- für empfindliche Mägen
- für Kochanfänger
- für Familien & Gäste
Kann ich die Tomatensuppe auch vegetarisch machen?
Ja, einfach die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.
Kann man die Suppe einfrieren?
Ja, am besten ohne Sahne einfrieren und diese beim Aufwärmen frisch zugeben.
Wird die Suppe sehr knoblauchlastig?
Nein – durch das sanfte Anrösten bleibt der Geschmack mild.
Welche Beilage passt am besten?
Croutons, gerösteter Toast oder frisches Baguette.
🥣 Wie gesund ist Tomatensuppe?
Tomatensuppe gehört zu den Gerichten, die unterschätzt werden – dabei ist sie nicht nur wohltuend und vielseitig, sondern auch überraschend gesund. Gekochte Tomaten liefern wertvolles Lycopin, ein starkes Antioxidans, das im erhitzten Zustand sogar besser vom Körper aufgenommen werden kann als roh. Dazu kommen Vitamine, Mineralstoffe und jede Menge Wärme, die Körper und Bauch gut tut. Gerade selbstgemachte Tomatensuppe ist leicht verdaulich, kalorienarm und ideal für Tage, an denen man etwas Einfaches, Ehrliches und Bekömmliches braucht. Damit sie jedoch wirklich satt macht und den Körper gut versorgt, lohnt es sich, sie gezielt zu ergänzen – zum Beispiel mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
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