Gebratener Reis mit Gemüse
Rezept: Reis wie beim Asiaten um die Ecke
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Min.ca. 515
kcalDas Gericht ist definitiv ein Klassiker vom Asiaten um die Ecke. Ich finde es total lecker und koche es oft, wenn etwas Reis vom Vortag übrig geblieben ist.
Zutaten:
- 4
Schüsseln gekochter Reis
- 2
Karotten in Streifen geschnitten
- 2
Paprika in Streifen geschnitten
- 1
Lauch
- 4
Eier
- 75 ml
Öl
- 3
EL Sojasauce
- 2
EL Zucker
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne oder einen Wok erhitzen und darin etwa 5 Minuten das Gemüse braten.
Anschließend die Eier darin aufschlagen und umrühren.
Den gekochten Reis untermischen – egal ob warm oder kalt – und gut anbraten für etwa 5 bis 7 Minuten.
Zum Schluss den Zucker und die Sojasauce unterrühren sowie das Ganze 2 Minuten lang ziehen lassen und fertig ist das leckere Gericht.
Tipp:
- Der Zucker kann auch weggelassen werden, allerdings wird dieser in asiatischen Küchen sehr oft benutzt. Ich finde den Unterschied extrem.
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