Bohneneintopf mit Cabanossi
Rezept: Leckerer Eintopf mit grüne Bohnen
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30
Min.60
Min.ca. 366
kcalEs gibt viele Rezepte für einen Bohneneintopf, aber bisher habe ich noch keins gesehen mit Cabanossi. Daher gibt es von mir einmal diese Kombination als Rezept hier:
Zutaten
300g Cabanossi in halbe Scheiben
1 große Zwiebel gewürfelt
100g Sellerie grob geschnitten
250g Karotten gewürfelt
1 Lauch geschnitten
500g Kartoffeln gewürfelt
500g frische grüne Bohnen halbiert
2 EL Rinderbrühe (Pulver)
2 Liter Wasser
1 EL Öl
etwas frische Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Alles miteinander in einem Topf geben, verrühren und gut aufkochen lassen. Das Ganze ungefähr 30 bis 45 Minuten bei mittlerer Stufe kochen. Und zum Schluss mit Salz, Pfeffer abschmecken. Wer will kann den Eintopf auch noch mit etwas frischer Petersilie servieren.
Übrigens gibt es von diesen Eintopf ein kleines Reel von mir auf Instagram. Gerne kannst du es dir dort einmal ansehen – zum Instagram Reel.
TIPP
- Wer mehr eine Suppe anstelle eines Eintopfs mag, sollte hier lieber etwas mehr Wasser und Brühe dazugeben.
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