Hackfleischeintopf nach Bauernart
Hackfleisch-Eintopf oder auch Bauerntopf genannt
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Min.45
Min.ca. 577
kcalDieses Gericht ist besonders für die kalte Jahreszeit ein Traum. Wir essen ihn immer wieder gerne und man kann ihn lecker mit Gemüse kombinieren.
Zutaten
500gr Hackfleisch vom Rind
500g Kartoffeln gewürfelt
2 Zwiebeln gewürfelt
ca. 100g Sellerie gewürfelt
2 Karotten in Scheiben geschnitten
1 Lauch in Scheiben geschnitten
2 Paprika gewürfelt
1 Dose Champignons in Scheiben
2l Wasser
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprika edelsüß
2 EL Gemüsebrühe
2 EL Petersilie
1 EL Majoran
Salz, Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Lauch für ca. 5 Minuten in einem Topf anbraten.
Die Kartoffeln, den Sellerie und die Karotten dazu geben und mit Tomatenmark würzen und weitere 5 Minuten leicht braten.
Anschließend den Topf mit Wasser aufgießen und das Brühpulver, Paprika-Gewürz, Petersilie und Majoran dazu geben.
Den Topf kurz aufkochen lassen und abschmecken. Nach belieben um etwas Salz / Pfeffer ergänzen. Anschließend den Topf auf niedriger Temperatur ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Paprika und die Champignons in den Topf geben und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
Und fertig ist der leckere Hackfleischeintopf.
TIPP
- Bei meiner Variante sind die frischen Paprika etwas knackig. Wer sie lieber sehr weich möchte, kann die Paprika bereits von Anfang an mit köcheln lassen.
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