Klassische Lasagne aus dem Backofen – herzhaft, cremig & echter Pasta-Klassiker
Eine klassische Lasagne aus dem Backofen gehört zu den beliebtesten Pastagerichten überhaupt. Saftige Hackfleisch-Tomatensauce, cremige Béchamelsauce, zarte Lasagneplatten und goldbraun überbackener Käse machen dieses Ofengericht zu einem echten Wohlfühlklassiker. Perfekt für Familienessen, Gäste oder einfach dann, wenn es richtig herzhaft und sättigend sein darf.
Diese unkomplizierte Lasagne-Variante kommt ohne viel Schnickschnack aus und konzentriert sich auf das Wesentliche: gute Zutaten, aromatische Gewürze und eine cremige Konsistenz. Das langsame Backen im Ofen sorgt dafür, dass sich alle Aromen optimal verbinden und eine herrlich saftige Lasagne entsteht.
Mit rund 987 kcal pro Portion ist dieses Gericht eine gehaltvolle Hauptspeise, die Energie liefert und lange satt macht. Gleichzeitig lässt sich das Rezept flexibel anpassen – zum Beispiel mit Geflügel statt Hackfleisch, vegetarisch mit Gemüse oder mit leichteren Zutaten.
Ein echter Ofenklassiker der italienisch inspirierten Küche, der unkompliziert gelingt und immer wieder begeistert.
Rezept: Leckere Lasagne ohne Schnick-Schnack
4
10
Min.75
Min.ca. 987
kcalZutaten:
- 500 g
gemischtes Hackfleisch
- 1
Zwiebel gewürfelt
- 2
gehackte Knoblauchzehen
- 500 g
passierte Tomaten
- 1
EL Olivenöl
- 250 ml
Bechamelsauce
- 1/2 TL
Salz
- 1/2 TL
Pfeffer
- 1
EL Brühpulver
- 1
TL je getrocknete Petersilie und Majoran
- 1
TL italienische Kräuter
Lasagneplatten
Mozarella zum Streuen
Zubereitung:
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln inklusive Knoblauch leicht braun anbraten.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit den Kräutern und Gewürzen sowie das Brühpulver mischen. Gut umrühren und weitere fünf Minuten braten.
Im Anschluss die passierten Tomaten hinzufügen und alles für etwa 10 Minuten bei niedriger Stufen ziehen lassen.
Nebenbei die Lasagneplatten in einem Topf mit Wasser etwa vier Minuten aufkochen lassen.
Währenddessen kann man mit dem Befüllen der Auflaufform beginnen – ich starte immer zuerst mit ein wenig Bechamelsauce, eine Schicht Nudeln, Hackfleischsauce, Bechamelsauce, ...
Zum Schluss noch alles mit Mozarella bestreuen und die Auflaufform bei 200 Grad Ober- und Unterhitze in den Backofen geben.
Sobald der Käse schön braun ist, in etwa 30 bis 45 Minuten, ist die Lasagne auch schon fertig.
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👍 Rezeptliebe-Tipp
Probiert diese Variante auch gerne mal mit einer Hühnerbrust anstelle von Hackfleisch aus.
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