Selbstgemachte Soße für Schaschlik

Fleischgerichte

direkt zum Rezept

zu den Nährwert-Angaben

Selbstgemachtes Schaschlik – würzig, fruchtig & lecker

Eine gute Schaschliksoße macht den Unterschied – und genau deshalb lohnt sich eine selbstgemachte Variante. Diese würzige Tomatensoße mit Paprika, Zwiebeln, Honig und aromatischen Gewürzen passt perfekt zu klassischen Schaschlikspießen vom Metzger oder selbstgemachten Spießen. Durch das langsame Schmoren im Ofen wird das Fleisch besonders zart und nimmt die kräftigen Aromen der Soße optimal auf.

Die Kombination aus passierten Tomaten, Paprika, Curry, Paprikapulver und Kümmel sorgt für eine herzhafte, leicht süßliche Sauce mit angenehmer Würze. Honig rundet den Geschmack ab und verleiht der Soße eine feine Balance zwischen fruchtig und würzig.

Mit rund 481 kcal pro Portion ist dieses Gericht eine sättigende Hauptspeise, die sich hervorragend vorbereiten lässt. Besonders praktisch: Schaschlik schmeckt aufgewärmt oft sogar noch intensiver, weil die Soße gut durchziehen kann. Als Beilage passen Reis, Pommes, Brot oder Kartoffeln perfekt dazu.

Ein klassisches Schaschlik-Rezept mit selbstgemachter Soße – aromatisch, unkompliziert und ideal für Familienessen oder gesellige Abende.

Rezept: Fertige Schaschlikspieße vom Metzger mit selbstgemachter Schaschliksoße

3.7 from 3 votes

Difficulty: mittelPortionen

Zubereitungszeit

Min.Kochzeit

100

Min.Kalorien / Portion

ca. 481

kcal

Die Schaschlikspieße mache ich normalerweise auch selber, aber dazu hat heute die Zeit nicht gereicht… Diesmal aber gibt es das Rezept mal auf eine neue Art 🙂 was haltet ihr davon? Gerne das Rezept nachkochen und mein Beitrag auf Instagram kommentieren.

Zutaten:

4
Schaschlikspieße vom Metzger
1.000 g
passierte Tomaten
2
Zwiebel gewürfelt
1
Paprika gewürfelt
300 ml
Wasser
1 EL
Rapsöl
3 EL
Honig
1 EL
Knoblauchpulver
1 EL
Kümmel
2 EL
Paprikapulver
3 EL
Curry
2 EL
Brühpulver
1 TL
Pfeffer

Zubereitung:

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schaschlikspieße darin anbraten.
Die Schaschlikspieße in eine Auflaufform geben und zur Seite stellen. Anschließend die Paprika und die Zwiebeln in der selben Pfanne braten.
Zur Pfanne Honig, Knoblauch, Kümmel, Paprika, Curry, Brühpulver und Pfeffer geben und gut umrühren.
Die passierten Tomaten und das Wasser hinzufügen und aufkochen lassen und für ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Danach die Soße in die Auflaufform geben und die Auflaufform bei 100 Grad Ober- und Unterhitze etwa 1 1/2 Stunden im Backofen braten.
Während der Zeit das Fleisch immer wieder mal wenden und fertig sind die leckeren Spieße.